Vitamin C Biofilm
Витамин H: помощник ферментов
24 мая 2019
Текст: Егор Баторов
Фото: depositphotos.com
Выпуск: №184, май 2019
6982 просмотров
Array ( [0] => Array ( [ID] => 16466 [~ID] => 16466 [NAME] => apteka.ru/search/?q=%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD&order=products%2Cmaterials&vendor= [~NAME] => apteka.ru/search/?q=%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD&order=products%2Cmaterials&vendor= [DATE_ACTIVE_FROM] => 01.09.2019 11:17:00 [~DATE_ACTIVE_FROM] => 01.09.2019 11:17:00 [IBLOCK_ID] => 12 [~IBLOCK_ID] => 12 [PREVIEW_PICTURE] => 8171 [~PREVIEW_PICTURE] => 8171 ) [PROPERTIES] => Array ( [SWF] => Array ( [ID] => 99 [TIMESTAMP_X] => 2018-08-19 19:34:17 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Ссылка во флеше (link1) [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => SWF [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка во флеше (link1) [~DEFAULT_VALUE] => ) [LINK] => Array ( [ID] => 100 [TIMESTAMP_X] => 2018-08-19 19:34:17 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Ссылка (без протокола) [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 50 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 320465417 [VALUE] => apteka.ru/search/?q=%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88&order=products%2Cmaterials&vendor=0 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => apteka.ru/search/?q=%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88&order=products%2Cmaterials&vendor=0 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка (без протокола) [~DEFAULT_VALUE] => ) [WEBINARS] => Array ( [ID] => 102 [TIMESTAMP_X] => 2020-11-05 08:23:57 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Вебинары [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => WEBINARS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 5 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EList [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [size] => 20 [width] => 0 [group] => Y [multiple] => Y ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вебинары [~DEFAULT_VALUE] => ) [TYPES] => Array ( [ID] => 103 [TIMESTAMP_X] => 2018-08-20 03:08:52 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Где показывать [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TYPES [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 20 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 320482201 ) [VALUE] => Array ( [0] => Страница статьи (273px) ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [VALUE_ENUM] => Array ( [0] => Страница статьи (273px) ) [VALUE_XML_ID] => Array ( [0] => ade3837e8e0b9a67adab1fec2bc57639 ) [VALUE_SORT] => Array ( [0] => 500 ) [VALUE_ENUM_ID] => Array ( [0] => 458 ) [~VALUE] => Array ( [0] => Страница статьи (273px) ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [~NAME] => Где показывать [~DEFAULT_VALUE] => ) [RUBRICS] => Array ( [ID] => 104 [TIMESTAMP_X] => 2018-08-20 03:09:12 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Рубрики [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => RUBRICS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => G [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 20 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 2 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Рубрики [~DEFAULT_VALUE] => ) [VIEWS] => Array ( [ID] => 105 [TIMESTAMP_X] => 2018-08-19 23:38:24 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Показы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => VIEWS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Показы [~DEFAULT_VALUE] => ) [CLICKS] => Array ( [ID] => 106 [TIMESTAMP_X] => 2018-08-19 23:38:24 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Клики [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CLICKS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Клики [~DEFAULT_VALUE] => ) [ARTICLE] => Array ( [ID] => 116 [TIMESTAMP_X] => 2019-05-17 13:18:54 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Статьи [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ARTICLE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 2 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EList [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [size] => 20 [width] => 0 [group] => N [multiple] => Y ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 320482202 ) [VALUE] => Array ( [0] => 32724 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => 32724 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [~NAME] => Статьи [~DEFAULT_VALUE] => ) [CRIB] => Array ( [ID] => 117 [TIMESTAMP_X] => 2019-05-30 07:53:16 [IBLOCK_ID] => 12 [NAME] => Шпаргалки [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CRIB [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 3 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EList [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [size] => 20 [width] => 0 [group] => N [multiple] => N ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Шпаргалки [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [1] => Array ( [ID] => 15705 [~ID] => 15705 [NAME] => Стелланин апрель [~NAME] => Стелланин апрель [DATE_ACTIVE_FROM] => 01.04.2019 13:37:00 [~DATE_ACTIVE_FROM] => 01.04.2019 13:37:00 [IBLOCK_ID] => 12 [~IBLOCK_ID] => 12 [PREVIEW_PICTURE] => 7449 [~PREVIEW_PICTURE] => 7449 ) [2] => Array ( [ID] => 32741 [~ID] => 32741 [NAME] => Береш Май Обзор писем РЗН [~NAME] => Береш Май Обзор писем РЗН [DATE_ACTIVE_FROM] => 28.05.2020 08:53:00 [~DATE_ACTIVE_FROM] => 28.05.2020 08:53:00 [IBLOCK_ID] => 12 [~IBLOCK_ID] => 12 [PREVIEW_PICTURE] => 10191 [~PREVIEW_PICTURE] => 10191 ) )
Витамин H: помощник ферментов
14 фактов о биотине, которые пригодятся при фармконсультировании, — он очень стабилен и безопасен, но «не дружит» с целым классом ЛС
Мы продолжаем серию публикаций о свойствах распространенных витаминов и их совместимости с лекарственными препаратами. Ранее мы уже изучили факты о витамине А, витамине В1, витамине В6, витамине С, витамине D, витамине Е и витамине К. Сегодня пойдет речь об очень стабильном и безопасном веществе, который нередко позиционируют как «витамин красоты». Мы разберемся в том, насколько заслуженно это громкое звание, а также каковы проявления гиповитаминоза биотина и как его избежать.
- Витамин B7, (биотин, витамин H) — водорастворимый витамин, молекула которого состоит из двух пятичленных колец (тетрагидроимидазольного и тетрагидротиофенового) и валериановой кислоты. Благодаря сложности структуры, в природе существует восемь стереоизомеров биотина, но только изомер D-биотин биологически активен. Все растения и некоторые бактерии и грибы витамин В7 синтезируют, а все животные этой возможности лишены [1].
- В отличие от большинства витаминов, биотин — удивительно стойкое вещество, хорошо переносит механическую и термическую обработку пищи, консервирование, а также длительное хранение. Некоторая часть вещества теряется при нескольких циклах заморозки-разморозки. Биотин способны эффективно разрушить только далекие от кулинарии процессы, вроде обработки серной или азотной кислотой, щелочами и перекисью водорода [2, 3].
- С пищей поступает биотин, связанный с белками, всасывается же витамин только в свободной форме. Отщепление витамина происходит в несколько этапов, в том числе с помощью специфического фермента — биотинидазы. Опять же, в отличие от многих водорастворимых витаминов, для всасывания витамина B7 в тонкой кишке имеется специализированная транспортная система (которая заодно переносит пантотеновую кислоту и липоевую кислоту). Некоторое количество биотина ненадолго накапливает печень. Как и другие водорастворимые витамины, В7 быстро выводится почками [2, 4].
- Микробиота толстой кишки производит огромное (по бактериальным меркам) количество биотина — до нескольких суточных норм для человека. Какая‑то его часть всасывается, но полностью жить за счет своей внутренней «фабрики» не получится: бактериям этот витамин нужен самим и «на экспорт» они его не делают, так что большая часть витамина «собственного производства» в итоге остается в туалете [2, 5].
- Витамин В7 служит кофактором пяти ферментов-карбоксилаз, каждый из которых играет критическую роль в метаболизме жирных кислот (ацетил-КоА-карбоксилазы 1 и 2), глюкозы (пируват-карбоксилаза — ключевой фермент глюконеогенеза), а также в бесперебойной работе цикла Кребса и катаболизме некоторых аминокислот. Биотин также задействован в формировании структуры ДНК и регуляции экспрессии некоторых генов [4, 6].
- Потребность в витамине В7 для взрослого невелика — всего 30 мкг/сутки. Дневную норму способны обеспечить 70–100 г говяжьей печени, 3 вареных яйца, 200 г арахиса, 500 г свинины или подсолнечных семечек, около 1,5 кг грибов, 2 кг сыра, 3,5 кг брокколи. Зерна и крупы после отшелушивания оболочек семян теряют большую часть биотина [3, 6, 7].
- Как видно, легкий способ получить дневную норму — есть яйца. Здесь нужно отметить, что белок сырых яиц содержит гликопептид авидин, полностью связывающий и нейтрализующий биотин как внутри яйца, так и при попадании в организм. К счастью, в отличие от витамина В7, авидин при нагревании разрушается — это еще один аргумент в пользу варки/жарки яиц, помимо вероятности заболеть сальмонеллезом. Для достижения полноценного гиповитаминоза В7 человеку пришлось бы съедать более десятка сырых яиц в день [4, 6, 8, 9].
- Благодаря невысокой суточной норме, достаточному содержанию в пищевых продуктах и стабильности при кулинарной обработке, гиповитаминоз В7 в развитых странах встречается очень нечасто. В группе риска голодающие жители (особенно дети) развивающихся стран и заядлые алкоголики. Особняком стоят дети с редким аутосомно-рецессивно наследуемым заболеванием — недостаточностью биотинидазы. Того самого фермента, который участвует во всасывании биотина в кишечнике [6, 10].
- Симптомы гиповитаминоза В7 у взрослых и не грудных детей: истончение волос и затем их потеря по всему телу, шелушащаяся эритематозная сыпь, в особенности вокруг рта, носа, глаз и в промежности, а также конъюнктивит, ломкость ногтей, дерматиты. Лабораторно: кетоацидоз и ацидурия. При прогрессировании присоединяются неврологические симптомы: судороги, парестезии конечностей, сонливость, галлюцинации. У детей — дополнительно — задержка развития [4, 6, 8].
- Недостаточность биотинидазы встречается с частотой 1:40–60 тыс. новорожденных. Отсутствие в организме биотина приводит к нарушению работы вышеупомянутых пяти карбоксилаз. Вследствие этого в организме накапливаются токсические продукты метаболизма, в первую очередь губительные для ЦНС. Заболевание чаще проявляется в возрасте 3–6 мес., но возможен дебют и в подростковом периоде. Симптомы: судороги, часто не отвечающие на терапию антиконвульсантами, мышечная гипотония (в том числе нарушения дыхания), кожные проявления, соответствующие описанным выше. В диагностике играет роль профессионализм педиатра и изменения при проведении МРТ головного мозга. При отсутствии лечения — необратимые нарушения зрения, слуха, задержка психомоторного развития. В США, Японии и многих странах Европы проводят скрининг новорожденных на недостаточность биотинидазы, позволяющий успешно выявлять заболевание до появления симптомов [8, 11, 12].
- С учетом отсутствия тяжелого гиповитаминоза В7 в популяции, производители препаратов нередко обходят этот витамин своим вниманием. Биотин входит в состав многих поливитаминных комплексов. Выпускается в виде БАДов и ЛС в различных дозировках, от 30 до 1000 мкг.
- Наличие симптомов гиповитаминоза В7 со стороны кожи и ее производных позволило отдельным производителям БАДов позиционировать биотин как средство против облысения, выпадения волос, ломкости ногтей и дерматитов. Крупных исследований на эту тему доселе не проведено. Все наблюдения ограничиваются клиническими случаями и тремя группами от 10 до 45 человек, части из которых биотин при длительном приеме помог привести в норму ногти. Биотин в дозе 100–10000 мкг/сутки на протяжении нескольких месяцев приема приводил к разрешению алопеции и различных сыпей у детей в нескольких клинических случаях [6].
- Биотин — невероятно безопасный витамин, порог токсичности для него до сих пор не установлен. Не зарегистрировано ни одного клинического случая гипервитаминоза В7 даже при более чем 6000‑кратном превышении дозы (200 мг/день) [4, 6].
- Длительный — больше года — прием противосудорожных препаратов (карбамазепина, фенитоина, фенобарбитала, примидона) приводит к снижению сывороточной концентрации биотина за счет нарушения его всасывания в кишечнике и одновременного увеличения потребности в нем. Липоевая кислота способна конкурентно ингибировать всасывание биотина из‑за совместного использования одних белков-транспортеров [4, 6].
Source: https://www.katrenstyle.ru/interesting/vitamin_h_pomoshchnik_fermentov
Posting Komentar